Vegetarischer Hauptgang im Restaurant Storstad, Regensburg, November 2015
Ich schreibe nicht so gerne über Restaurants. Weil es Menschen gibt, die das weitaus besser können als ich, weil mich manchmal die Leute am Nebentisch mehr interessieren als die Gerichte vor mir, und weil ich mich nicht wirklich auf den Genuss konzentrieren kann, während ich bewusst versuche, mir Details zu merken. Arbeit eben.
Diesmal ist das anders. Weiterlesen
Improvisierte Lightbox beim Foodcamp Oberpfalz, Regensburg, November 2015
„Foodcamps“, so schreibt der geschätzte Blogger-Kollege Joerg Utecht auf Facebook, „sind die Krone der sozialen Kulinarik.“ Das könnte man vermutlich nicht besser ausdrücken, denken die, die dabei waren. Für alle anderen hingegen gibt es da eine Menge zu erklären. Weiterlesen
Diverse Donaufische, Kelheim, November 2015
Die Landschaft auf dem Weg nach Kelheim hat schon Winter. Die Buchen an den Hängen entlang des Tals haben ihr Laub abgeworfen. Es liegt als rotbrauner Schein auf dem Boden. Eine gelb gestrichene Kirche mit einem grünlichen Zwiebelturm und Männer in schwarzer Uniform am Volkstrauertag. Weiterlesen
Obergäriges in der Versuchsbrauerei St. Johann, November 2015
Besichtigung Schneider Weisse in Kelheim. Die Gruppe ist übernächtigt und ein wenig verkatert. „Wir schau’n uns die Produktion an“, sagt der junge Mann, der uns herumführen wird. Wir reagieren verhalten enthusiastisch. „Heute bin ich froh, dass ich nur probieren und nicht trinken muss“, sagt ein Kollege Weiterlesen
nachschlag - esskultur in wort und bild 