An dieser Stelle erzählen Kölner Gastronom*innen wie es ihnen gerade geht. Heute eine Stimme aus der Hotellerie.
Interview mit Grit Pauling, 25hours The Circle
Grit Pauling, 25hours The Circle, Köln (Foto: 25hours)
Die Hotelfachfrau übernahm im Frühjahr 2019 als General Manager die Führung des 25hours mit dem Restaurant Neni und der Monkey Bar im ehemaligen Gerling-Gebäude.
1. Wie war das, den Laden zuzumachen?
Das kam für uns Schritt für Schritt, zunächst durften wir ja noch die Hotelgäste bewirten. Weiterlesen
nachschlag - esskultur in wort und bild 